Boa tarde pessoal,

Hoje é sexta-feira, essa semana teve gravação com Neguinho da Beija-Flor, ele canta muito e é uma pessoa maravilhosa!



E nesse domingo, às 11hrs na Record - Adamastor Pitaco.
Vai ser um programa divertidíssimo, com muita piada, cantando muitos melôs e cozinhando uma receita de Camarão deliciosa. Vale a pena vocês assistirem!

Bom final de semana à todos!!!!

Beijos e Abraços

Olá pessoal,

Amanhã, gravação com o Neguinho da Beija-flor!

Bom começo de semana para vocês

Beijos e Abraços

Boa tarde, tudo bem com vocês?
Passei por aqui para deixar uma receita diferente porém deliciosa!
Depois me contem o resultado!
Boa semana para todos!!!!

Rogerio Fernandes.

Lasanha de Carne com Massa de Panqueca

Ingredientes

Panqueca:

2 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo
2 copos (americano) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

500g de carne moída
Temperos a gosto
200g de mussarela
200g de presunto.

Molho:

1 caixa de molho de tomate
1 caixa de molho branco
Alho e cebola a gosto
1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo

Panqueca: Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Frite as panquecas uma a uma e separe-as.

Recheio: Refogue a carne moída com os temperos. Em um refratário, coloque um pouco de molho, forre com a carne e algumas panquecas. Em seguida, coloque molho sobre as panquecas e distribua a carne. Depois, faça mais uma camada de panqueca e uma de molho branco. Cubra com presunto e mussarela e mais uma camada de panqueca. Coloque o recheio até o limite do refratário. Cubra com mussarela e molho e leve ao forno.

Strogonoff de Carne do Papai

Ingredientes

300g de carne (alcatra) cortada em cubos
1 envelope de creme de cebola
4 xícaras de água
2 xícaras de leite
2 vidros pequenos de champignon
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de amido de milho
1 cebola
catchup
mostarda
sal
molho de pimenta
molho inglês

Modo de Preparo

Em um refratário (sem que vá ao fogo), coloque a carne e adicione
a cebola picada, sal, 2 colheres de catchup, 2 colheres de
mostarda, 1 colher de molho inglês e o molho de pimenta a gosto.
Mexa os temperos e deixe descansar.

Na panela, em fogo alto, coloque as 4 xícaras de água e as 2
xícaras de leite e dilua o envelope de creme de cebola (ainda com
os líquidos frios). Vá adicionando catchup até que a cor fique
rosada e depois acrescente 1 colher de mostarda.

À parte, dilua em água 2 colheres de amido de milho e acrescente
ao molho.
Enquanto o molho está no fogo, em uma frigideira à parte, frite a
carne em um pouco de azeite e assim que ela fique bem frita
adicione-a ao molho.

Acresentar o champignon cortado e o creme de leite. Espere
engrossar por 10 a 15 minutos. Sirva com arroz branco e batata
palha.

Sobremesa de Sonho de Valsa

Ingredientes

Creme:
2 latas de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite integral
1 e 1/2 latas de creme de leite (sem soro)
6 gemas
Gotas de essência baunilha

Mistura de chocolate:
7 bombons sonho de valsa picados em 4 partes
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite

Merengue:
5 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
Suco de 1/2 limão
1/2 lata de creme de leite (sem soro)

Para decorar:
3 bombons sonho de valsa picados em 4 partes
Calda de chocolate (pode ser calda de sorvete).

Modo de Preparo

Creme:
Em uma panela misture todos os ingredientes
Leve ao fogo moderado e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até engrossar, cerca de 10 minutos
Tire do fogo, deixe amornar, despeje em um refratário ou taça e reserve

Mistura de chocolate:
Misture o chocolate com leite, depois os bombons picados em quatro
Arrume por cima do creme reservado

Merengue:
Bata as claras em neve com o açúcar e o suco de limão
Misture com o creme de leite
Coloque as colheradas de merengue sobre a mistura de chocolate (encostando um pouco a colher na mistura de chocolate e levantando para que o merengue mele um pouco de chocolate)
Cubra com papel filme ou laminado e leve ao congelador

Para decorar:
Na hora de servir, retire do congelador coloque os sonhos de valsa picados por cima do merengue e um pouco de calda de chocolate para decorar

Ingredientes

1 lata(s) de creme de leite
1 lata(s) de leite condensado
1 litro(s) de leite
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
1 colher(es) (café) de noz-moscada
2 unidade(s) de canela em pau
6 unidade(s) de cravo-da-índia
1 1/2 xícara(s) (café) de rum

Modo de Preparo

Misture o leite, o leite condensado, o chocolate, o amido de milho, a noz-moscada, o cravo e a canela.
Coloque no fogo e espere ferver. Retire do fogo e misture o creme de leite. Coe para retirar os pedaços de canela e o cravo. Misture o rum e pode se deliciar com o seu chocolate quente.

Bom dia,

Uma terça-feira com chuva e frio combina com uma sopa deliciosa!
Essa receita vale a pena experimentar!


Beijos e Abraços!

Ingredientes

2 colher(es) (sopa) de manteiga
2 unidade(s) de cebola picada(s)
2 unidade(s) de cenoura picada(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
1 xícara(s) (chá) de Extrato de tomates
2 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça picada(s), sem semente(s)
5 xícara(s) (chá) de caldo de frango
1 colher(es) (café) de sal
1 unidade(s) de limão em gomos

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Refogue as cebolas, cenouras e alho. Cozinhe por 3 minutos e, então, cubra a panela. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 ou 4 minutos, até os vegetais ficarem tenros.
Adicione o extrato de tomates, as pimentas e o caldo de frango Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por 30 minutos. Retire os ingredientes sólidos, passe por um espremedor de batatas e volte com eles para a panela de sopa (não precisa ficar excessivamente liso). Acrescente o sal e sirva com gomos de limão para serem espremidos no prato por cada convidado.
Sirva com fatias de pão de milho.

Olá, tudo bem com vocês?

Para começar a semana, vou passar uma receita de uma batata muito fácil e muito deliciosa!!

Boa segunda-feira para todos!

Beijos e Abraços

Ingredientes

meio vidro de requeijão cremoso (catupiry)
Queijo parmesão ralado à gosto
6 batatas médias
Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave muito bem as batatas e com um garfo fazer alguns furos ao redor. Coloque em um recipiente com tampa e leve ao Microondas por aproximadamente 20 minutos (até as batatas ficarem mais ou menos macias). Corte as pontas, de modo que elas parem em pé e depois corte ao meio. Com uma colher de café, coloque as batatas de modo que elas fiquem com aparência de um "copinho", Misture o requeijão e o parmesão e tempere (caso necessário) com sal e coloque dentro das batatas e depois salpique com mais parmesão para cobra. Leve ao forno pré-aquecido a 180, por aproximadamente 30 minutos (até dar uma queimada no parmesão). Retire e serva.