Boa tarde,

O final de semana chegando e nada melhor do que uma receita de Vinho Quente com Frutas!

Bom final de semana para vocês

Beijos e Abraços

Ingredientes

100 ml de vinho tinto
1/2 colher(es) (sopa) de açúcar
12 ml de cachaça
quanto baste de maçã picada(s)
quanto baste de morango picado(s)
quanto baste de pêra picada(s)
quanto baste de uva picada(s)
quanto baste de abacaxi picado(s)

Modo de Preparo

Cozinhe todos os ingredientes por quinze minutos. Está pronto para servir.

Bom diaaaa,

Estava ausente, mas estou voltando com uma receita deliciosa de um bolinho de mandioca, ótimo para servir de entrada.

Até amanhã!

Beijos e abraços!!

Bolinho de mandioca com recheio

Ingredientes

1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
2 xícaras de chá de queijo ralado
2 colheres de sopa de azeite
Salsinha, orégano e sal a gosto

Recheio:
1/2 kg de carne moída
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
Suco de limão ou vinagre a gosto
2 tabletes de caldo de carne
Salsinha e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve
Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes
Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem
Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem
Frite em óleo quente
Escorra sobre papel absorvente e sirva


Obs: São só esses ingredientes e não precisa empanar.
O recheio é a gosto, pode variar à vontade
Também pode fritar os bolinhos sem rechear.

Olá pessoal,

Essa semana teve a gravação do Grupo Karametade, e em breve colocarei as fotos do programa.

O final de semana está chegando e nada melhor que um delicioso fondue de chocolate com frutas para esquentar!

Bom final de semana para todos vocês!!


Obrigadooooo pela audiência !

Beijos e abraços

Ingredientes

300 gr de chocolate picado(s)
100 gr de chocolate meio amargo picado(s)
250 ml de creme de leite fresco
1 dose(s) de conhaque

Modo de Preparo

Levar os chocolates e o creme de leite ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre. Não deixar a água ferver. Depois de obter uma mistura homogênia, retirar do banho-maria e adicionar o conhaque. levar ao fogareiro na mesa.

Oláá,

Tinha programado uma receita de Sopa para vocês, mas como hoje não está muito frio vou passar uma receita de uma sobremesa para vocês!

Beijos e Abraços

Saladinha de Frutas com Calda de Umburana

Ingredientes

200 gr de manga em cubos pequenos

200 gr de kiwi em cubos pequenos

200 gr de morango em cubos pequenos
100 gr de maracujá

200 gr de banana em cubos pequenos

Calda
500 gr de açúcar
quanto baste de casca de laranja

3 unidade(s) de umburana

250 ml de água

Montagem
400 ml de creme de leite fresco

quanto baste de suspiro picado(s)

quanto baste de pão-de-ló redondo

3 colher(es) (sopa) de cachaça

Modo de Preparo

Corte as frutas em cubos e reserve-as separadamente. Adicione um pouco de suco de limão à banana para que não fique escura.

Calda
Quebre as sementes de umburana e junte ao açúcar e a água numa panela. Leve a fogo médio e cozinhe até que a calda esteja translúcida. Adicione as cascas de laranja e cozinhe até obter o ponto de fio. Deixe esfriar e reserve.

Montagem
Bata na batedeira o creme de leite fresco gelado com a cachaça, até que fique em ponto de chantilly
Num copo ou numa travessa transparente, coloque um fatia de pão-de-ló, uma porção de morango e em seguida banana, maracujá, kiwi e manga. Adoce a gosto com a calda de umburana e finalize com os suspiros e o chantilly. Sirva imediatamente.

Bom dia,

Para começar o dia nada melhor que um café delicioso.

Beijos e abraços.

Ingredientes

100 gr de café solúvel em pó
1 kg de leite em pó
500 gr de achocolatado em pó
100 gr de chocolate meio amargo
25 gr de canela-da-china em pó
50 gr de chantilly em pó

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes em uma tigela, misture bem.
Coloque em um recipiente bem tampado. Armazene em local seco.
Quando for preparar o capuccino acrescente uma colher de (sopa) desse pó para um copo de leite ou água quente e bata no liquidificador.

Boaaaa Tarde,

Tudo bem com vocês?

E lá vai, mais uma receita de Sopa para aproveitarmos esse inverno da melhor forma!

E bom final de semana para todos!!!

Beijos e Abraços

Sopa de Feijão

Ingredientes

3 xícara(s) (chá) de feijão carioquinha cozido(s)
1 unidade(s) de batata em cubos pequenos
3 xícara(s) (chá) de água
2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparo

Bata o feijão, a água e o tomate no liquidificador. Coloque o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhe, até amaciar a batata. Se ficar muito grosso, acrescente mais água.
Prove e acerte o sal, se necessário. Deixe cozinhar, salpicar com pimenta-do-reino a gosto. Sirva em seguida.

Boa tarde,

Amanhã vai ter gravação com Lenny Bellard. Em breve colocarei fotos e vídeos da gravação preparando uma receita típica do Pará!

Beijos e Abraços

Canjiquinha de Frango

Ingredientes

- 200 g de quirera (milho seco bem quebrado)
- 2 litros de caldo de galinha (1 tablete de caldo de
galinha dissolvido em 2 litros de água fervente)
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 e 1/2 kg de frango cortado a passarinho e temperado com
sal, pimenta calabresa a gosto e suco de 1 limão
- óleo suficiente para fritar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande bem picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (chá) de colorau
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparo

Numa panela de pressão coloque a quirera, o caldo de galinha
(reserve 1 litro para o final) e a pimenta-do-reino. Assim que
pegar pressão cozinhe durante 25 minutos. Reserve.

Numa panela ou frigideira em fogo médio com óleo bem quente,
frite o frango. Quando os pedaços estiverem dourados por igual,
retire-os do fogo, escorra-os bem e reserve.

Numa outra panela com óleo, doure a cebola e o alho. Junte o
colorau, o orégano e o caldo de galinha (reservado acima).

Quando ferver, adicione o frango frito e a quirera (reservada e
já cozida) e cozinhe por 15 minutos mexendo de vez em quando.
Corrija o sal e finalize com cheiro verde picado.

Bom dia pessoal!

Com esse tempo nada melhor que uma receita para o inverno. Então, vou estar disponibilizando cada dia uma receita para vocês anotarem.

Abraços, até mais
Rogério.

Sopa rápida de inverno

Ingredientes

• 4 batatas grandes descascadas e cozidas em 1 litro de água e sal
• 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado
• 200 g de bacon ou paio
• Cebolinha, salsinha á gosto
• Cebola picada

Modo de Preparo

Coloque as batatas descascadas na panela de pressão com 1 litro de água e sal, e cozinhe por 15 minutos
Deixe esfriar um pouco e reserve
Em uma panela à parte, coloque um fio de azeite e deixe dourar o bacon ou paio, coloque em seguida a cebola picada
Pegue a batata cozida e coloque no liquidificador com a água do cozimento e bata até virar um creme
Coloque essa mistura na panela com o bacon e deixe ferver por 5 minutos
Está pronta na hora de servir , jogue o cheiro verde e o queijo parmesão em cima de cada prato. Sugestão de acompanhamento com torradinhas