Boa Tarde,

Foto da Gravação do Programa com Scheilla Carvalho


Bom final de semana pessoal!!!

Beijos
Rogério

Um apresentador, durante uma palestra mostrou ao público uma nota de R$100,00 e perguntou:
- Quem quer esta nota?
Todas as mãos se ergueram naquele instante.
Então ele então amassou a nota em suas mãos e tornou a perguntar:
- E, agora, quem quer esta nota?
Todas as mãos se levantaram novamente, e o apresentador continuou a amassar a nota,
jogou-a no chão, pisou em cima e perguntou:
- Por que vocês ainda querem esta nota, mesmo estando ela toda amassada e pisoteada?
- Porque é R$100,00 – respondeu um senhor.
- “Isso mesmo”! Disse o apresentador e completou: - “Não importa o que eu faça com esta nota.
Todos nós ainda a queremos, pois ela não perde o seu valor”.

Assim são as pessoas. Muitas vezes, podem estar surradas e pisoteadas pelos problemas da vida.
Porém, jamais perdem seu valor e Deus as ama muito mais...
Todos nós temos valores importantes que jamais serão destruídos.



TENHA UM BOM DIA!!!!

Rogerio

CAFÉ AMARGO

Algumas vezes o café está amargo.
Então, depois da careta, olhamos o fundo da xícara.
Era o açúcar.
Estava lá - paradinho - bem no fundo.
É preciso, então, mexer.

Assim é nossa vida.
Quando sentimos um gosto amargo...
É preciso ir ao fundo...
Buscar boas recordações...
Momentos marcantes!
Mexer com o que está parado...
Que possa trazer esperança.

Às vezes falta coragem...
Mas é mais fácil parar e resmungar.
Ficamos apenas fazendo careta.

Por isso, mexa as coisas boas que há dentro de você...
Torne sua vida saborosa.

É uma decisão urgente:
Mexa –se!


BOM FINAL DE SEMANA PARA VOCÊS!

Olá,

Para começar a segunda-feira, vou postar a foto do Grupo Katinguele.
Pessoas do bem, com muito talento! Foi um programa fantástico

Boa semana para vocês!!!

Boa tarde pessoal,

Hoje é sexta-feira, essa semana teve gravação com Neguinho da Beija-Flor, ele canta muito e é uma pessoa maravilhosa!



E nesse domingo, às 11hrs na Record - Adamastor Pitaco.
Vai ser um programa divertidíssimo, com muita piada, cantando muitos melôs e cozinhando uma receita de Camarão deliciosa. Vale a pena vocês assistirem!

Bom final de semana à todos!!!!

Beijos e Abraços

Olá pessoal,

Amanhã, gravação com o Neguinho da Beija-flor!

Bom começo de semana para vocês

Beijos e Abraços

Boa tarde, tudo bem com vocês?
Passei por aqui para deixar uma receita diferente porém deliciosa!
Depois me contem o resultado!
Boa semana para todos!!!!

Rogerio Fernandes.

Lasanha de Carne com Massa de Panqueca

Ingredientes

Panqueca:

2 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo
2 copos (americano) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

500g de carne moída
Temperos a gosto
200g de mussarela
200g de presunto.

Molho:

1 caixa de molho de tomate
1 caixa de molho branco
Alho e cebola a gosto
1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo

Panqueca: Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Frite as panquecas uma a uma e separe-as.

Recheio: Refogue a carne moída com os temperos. Em um refratário, coloque um pouco de molho, forre com a carne e algumas panquecas. Em seguida, coloque molho sobre as panquecas e distribua a carne. Depois, faça mais uma camada de panqueca e uma de molho branco. Cubra com presunto e mussarela e mais uma camada de panqueca. Coloque o recheio até o limite do refratário. Cubra com mussarela e molho e leve ao forno.

Strogonoff de Carne do Papai

Ingredientes

300g de carne (alcatra) cortada em cubos
1 envelope de creme de cebola
4 xícaras de água
2 xícaras de leite
2 vidros pequenos de champignon
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de amido de milho
1 cebola
catchup
mostarda
sal
molho de pimenta
molho inglês

Modo de Preparo

Em um refratário (sem que vá ao fogo), coloque a carne e adicione
a cebola picada, sal, 2 colheres de catchup, 2 colheres de
mostarda, 1 colher de molho inglês e o molho de pimenta a gosto.
Mexa os temperos e deixe descansar.

Na panela, em fogo alto, coloque as 4 xícaras de água e as 2
xícaras de leite e dilua o envelope de creme de cebola (ainda com
os líquidos frios). Vá adicionando catchup até que a cor fique
rosada e depois acrescente 1 colher de mostarda.

À parte, dilua em água 2 colheres de amido de milho e acrescente
ao molho.
Enquanto o molho está no fogo, em uma frigideira à parte, frite a
carne em um pouco de azeite e assim que ela fique bem frita
adicione-a ao molho.

Acresentar o champignon cortado e o creme de leite. Espere
engrossar por 10 a 15 minutos. Sirva com arroz branco e batata
palha.

Sobremesa de Sonho de Valsa

Ingredientes

Creme:
2 latas de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite integral
1 e 1/2 latas de creme de leite (sem soro)
6 gemas
Gotas de essência baunilha

Mistura de chocolate:
7 bombons sonho de valsa picados em 4 partes
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite

Merengue:
5 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
Suco de 1/2 limão
1/2 lata de creme de leite (sem soro)

Para decorar:
3 bombons sonho de valsa picados em 4 partes
Calda de chocolate (pode ser calda de sorvete).

Modo de Preparo

Creme:
Em uma panela misture todos os ingredientes
Leve ao fogo moderado e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até engrossar, cerca de 10 minutos
Tire do fogo, deixe amornar, despeje em um refratário ou taça e reserve

Mistura de chocolate:
Misture o chocolate com leite, depois os bombons picados em quatro
Arrume por cima do creme reservado

Merengue:
Bata as claras em neve com o açúcar e o suco de limão
Misture com o creme de leite
Coloque as colheradas de merengue sobre a mistura de chocolate (encostando um pouco a colher na mistura de chocolate e levantando para que o merengue mele um pouco de chocolate)
Cubra com papel filme ou laminado e leve ao congelador

Para decorar:
Na hora de servir, retire do congelador coloque os sonhos de valsa picados por cima do merengue e um pouco de calda de chocolate para decorar

Ingredientes

1 lata(s) de creme de leite
1 lata(s) de leite condensado
1 litro(s) de leite
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
1 colher(es) (café) de noz-moscada
2 unidade(s) de canela em pau
6 unidade(s) de cravo-da-índia
1 1/2 xícara(s) (café) de rum

Modo de Preparo

Misture o leite, o leite condensado, o chocolate, o amido de milho, a noz-moscada, o cravo e a canela.
Coloque no fogo e espere ferver. Retire do fogo e misture o creme de leite. Coe para retirar os pedaços de canela e o cravo. Misture o rum e pode se deliciar com o seu chocolate quente.

Bom dia,

Uma terça-feira com chuva e frio combina com uma sopa deliciosa!
Essa receita vale a pena experimentar!


Beijos e Abraços!

Ingredientes

2 colher(es) (sopa) de manteiga
2 unidade(s) de cebola picada(s)
2 unidade(s) de cenoura picada(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
1 xícara(s) (chá) de Extrato de tomates
2 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça picada(s), sem semente(s)
5 xícara(s) (chá) de caldo de frango
1 colher(es) (café) de sal
1 unidade(s) de limão em gomos

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Refogue as cebolas, cenouras e alho. Cozinhe por 3 minutos e, então, cubra a panela. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 ou 4 minutos, até os vegetais ficarem tenros.
Adicione o extrato de tomates, as pimentas e o caldo de frango Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por 30 minutos. Retire os ingredientes sólidos, passe por um espremedor de batatas e volte com eles para a panela de sopa (não precisa ficar excessivamente liso). Acrescente o sal e sirva com gomos de limão para serem espremidos no prato por cada convidado.
Sirva com fatias de pão de milho.

Olá, tudo bem com vocês?

Para começar a semana, vou passar uma receita de uma batata muito fácil e muito deliciosa!!

Boa segunda-feira para todos!

Beijos e Abraços

Ingredientes

meio vidro de requeijão cremoso (catupiry)
Queijo parmesão ralado à gosto
6 batatas médias
Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave muito bem as batatas e com um garfo fazer alguns furos ao redor. Coloque em um recipiente com tampa e leve ao Microondas por aproximadamente 20 minutos (até as batatas ficarem mais ou menos macias). Corte as pontas, de modo que elas parem em pé e depois corte ao meio. Com uma colher de café, coloque as batatas de modo que elas fiquem com aparência de um "copinho", Misture o requeijão e o parmesão e tempere (caso necessário) com sal e coloque dentro das batatas e depois salpique com mais parmesão para cobra. Leve ao forno pré-aquecido a 180, por aproximadamente 30 minutos (até dar uma queimada no parmesão). Retire e serva.

Boa tarde,

O final de semana chegando e nada melhor do que uma receita de Vinho Quente com Frutas!

Bom final de semana para vocês

Beijos e Abraços

Ingredientes

100 ml de vinho tinto
1/2 colher(es) (sopa) de açúcar
12 ml de cachaça
quanto baste de maçã picada(s)
quanto baste de morango picado(s)
quanto baste de pêra picada(s)
quanto baste de uva picada(s)
quanto baste de abacaxi picado(s)

Modo de Preparo

Cozinhe todos os ingredientes por quinze minutos. Está pronto para servir.

Bom diaaaa,

Estava ausente, mas estou voltando com uma receita deliciosa de um bolinho de mandioca, ótimo para servir de entrada.

Até amanhã!

Beijos e abraços!!

Bolinho de mandioca com recheio

Ingredientes

1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
2 xícaras de chá de queijo ralado
2 colheres de sopa de azeite
Salsinha, orégano e sal a gosto

Recheio:
1/2 kg de carne moída
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
Suco de limão ou vinagre a gosto
2 tabletes de caldo de carne
Salsinha e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve
Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes
Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem
Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem
Frite em óleo quente
Escorra sobre papel absorvente e sirva


Obs: São só esses ingredientes e não precisa empanar.
O recheio é a gosto, pode variar à vontade
Também pode fritar os bolinhos sem rechear.

Olá pessoal,

Essa semana teve a gravação do Grupo Karametade, e em breve colocarei as fotos do programa.

O final de semana está chegando e nada melhor que um delicioso fondue de chocolate com frutas para esquentar!

Bom final de semana para todos vocês!!


Obrigadooooo pela audiência !

Beijos e abraços

Ingredientes

300 gr de chocolate picado(s)
100 gr de chocolate meio amargo picado(s)
250 ml de creme de leite fresco
1 dose(s) de conhaque

Modo de Preparo

Levar os chocolates e o creme de leite ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre. Não deixar a água ferver. Depois de obter uma mistura homogênia, retirar do banho-maria e adicionar o conhaque. levar ao fogareiro na mesa.

Oláá,

Tinha programado uma receita de Sopa para vocês, mas como hoje não está muito frio vou passar uma receita de uma sobremesa para vocês!

Beijos e Abraços

Saladinha de Frutas com Calda de Umburana

Ingredientes

200 gr de manga em cubos pequenos

200 gr de kiwi em cubos pequenos

200 gr de morango em cubos pequenos
100 gr de maracujá

200 gr de banana em cubos pequenos

Calda
500 gr de açúcar
quanto baste de casca de laranja

3 unidade(s) de umburana

250 ml de água

Montagem
400 ml de creme de leite fresco

quanto baste de suspiro picado(s)

quanto baste de pão-de-ló redondo

3 colher(es) (sopa) de cachaça

Modo de Preparo

Corte as frutas em cubos e reserve-as separadamente. Adicione um pouco de suco de limão à banana para que não fique escura.

Calda
Quebre as sementes de umburana e junte ao açúcar e a água numa panela. Leve a fogo médio e cozinhe até que a calda esteja translúcida. Adicione as cascas de laranja e cozinhe até obter o ponto de fio. Deixe esfriar e reserve.

Montagem
Bata na batedeira o creme de leite fresco gelado com a cachaça, até que fique em ponto de chantilly
Num copo ou numa travessa transparente, coloque um fatia de pão-de-ló, uma porção de morango e em seguida banana, maracujá, kiwi e manga. Adoce a gosto com a calda de umburana e finalize com os suspiros e o chantilly. Sirva imediatamente.

Bom dia,

Para começar o dia nada melhor que um café delicioso.

Beijos e abraços.

Ingredientes

100 gr de café solúvel em pó
1 kg de leite em pó
500 gr de achocolatado em pó
100 gr de chocolate meio amargo
25 gr de canela-da-china em pó
50 gr de chantilly em pó

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes em uma tigela, misture bem.
Coloque em um recipiente bem tampado. Armazene em local seco.
Quando for preparar o capuccino acrescente uma colher de (sopa) desse pó para um copo de leite ou água quente e bata no liquidificador.

Boaaaa Tarde,

Tudo bem com vocês?

E lá vai, mais uma receita de Sopa para aproveitarmos esse inverno da melhor forma!

E bom final de semana para todos!!!

Beijos e Abraços

Sopa de Feijão

Ingredientes

3 xícara(s) (chá) de feijão carioquinha cozido(s)
1 unidade(s) de batata em cubos pequenos
3 xícara(s) (chá) de água
2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparo

Bata o feijão, a água e o tomate no liquidificador. Coloque o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhe, até amaciar a batata. Se ficar muito grosso, acrescente mais água.
Prove e acerte o sal, se necessário. Deixe cozinhar, salpicar com pimenta-do-reino a gosto. Sirva em seguida.

Boa tarde,

Amanhã vai ter gravação com Lenny Bellard. Em breve colocarei fotos e vídeos da gravação preparando uma receita típica do Pará!

Beijos e Abraços

Canjiquinha de Frango

Ingredientes

- 200 g de quirera (milho seco bem quebrado)
- 2 litros de caldo de galinha (1 tablete de caldo de
galinha dissolvido em 2 litros de água fervente)
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 e 1/2 kg de frango cortado a passarinho e temperado com
sal, pimenta calabresa a gosto e suco de 1 limão
- óleo suficiente para fritar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande bem picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (chá) de colorau
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparo

Numa panela de pressão coloque a quirera, o caldo de galinha
(reserve 1 litro para o final) e a pimenta-do-reino. Assim que
pegar pressão cozinhe durante 25 minutos. Reserve.

Numa panela ou frigideira em fogo médio com óleo bem quente,
frite o frango. Quando os pedaços estiverem dourados por igual,
retire-os do fogo, escorra-os bem e reserve.

Numa outra panela com óleo, doure a cebola e o alho. Junte o
colorau, o orégano e o caldo de galinha (reservado acima).

Quando ferver, adicione o frango frito e a quirera (reservada e
já cozida) e cozinhe por 15 minutos mexendo de vez em quando.
Corrija o sal e finalize com cheiro verde picado.

Bom dia pessoal!

Com esse tempo nada melhor que uma receita para o inverno. Então, vou estar disponibilizando cada dia uma receita para vocês anotarem.

Abraços, até mais
Rogério.

Sopa rápida de inverno

Ingredientes

• 4 batatas grandes descascadas e cozidas em 1 litro de água e sal
• 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado
• 200 g de bacon ou paio
• Cebolinha, salsinha á gosto
• Cebola picada

Modo de Preparo

Coloque as batatas descascadas na panela de pressão com 1 litro de água e sal, e cozinhe por 15 minutos
Deixe esfriar um pouco e reserve
Em uma panela à parte, coloque um fio de azeite e deixe dourar o bacon ou paio, coloque em seguida a cebola picada
Pegue a batata cozida e coloque no liquidificador com a água do cozimento e bata até virar um creme
Coloque essa mistura na panela com o bacon e deixe ferver por 5 minutos
Está pronta na hora de servir , jogue o cheiro verde e o queijo parmesão em cima de cada prato. Sugestão de acompanhamento com torradinhas

Bom dia!

Ontem, o Evento foi show! Mas, para quem não foi ou quem não conseguiu pegar a receita. Vou estar disponibilizando todas as receitas que fiz ontem!

Tenha uma ótima semana pessoal!

Abraços
Rogério.

Ingredientes

1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de água quente
2 xícaras (chá) de ricota amassada
1 xícara (chá) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês MARATÁ
1 pote de milho verde OLÉ
1 xícara (chá) de iogurte natural ou creme de leite
1 pitada de sal
Óleo de milho para untar

Modo de Preparo

Amoleça a gelatina na água em temperatura ambiente. Junte a água
quente e mexa até dissolver. Bata no liquidificador com os demais
ingredientes. Coloque em uma fôrma redonda levemente untada com óleo de milho. Leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e decore com grãos de milho Olé.

Ingredientes

250g de arroz cozido NAMORADO
500g de mortadela moída ou bem picada
100g de queijo parmesão ralado SCALA
Salsinha e hortelã a gosto
6 ovos inteiros
250g de pão amanhecido duro ralado
Pimenta-do-reino preta MARATÁ
1/2 copo de vinho tinto
Farinha de rosca fina para empanar

Modo de Preparo

Misturar o arroz, a mortadela, o queijo parmesão ralado, o pão ralado, os ovos, os temperos e finalmente o vinho tinto. Depois de muito bem ligados os ingredientes fazer bolinhas do tamanho que preferir e passar na farinha de rosca. Fritar em óleo bem quente.

Ingredientes

1 colher (sopa) de sal
2 cebolas médias
2 cabeças de alho
2 potes pequenos de extrato de tomate OLÉ
2 copos (tipo americano) de óleo
1 copo de água
1 copo de vinagre de maçã MARATÁ
1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino preta MARATÁ
2 colheres (sopa) de molho de pimenta picante MARATÁ

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos. Despeje em recipiente esterelizado e coloque na geladeira. Sirva para acompanhar desde salgadinhos a churrasco.


1ª parte: Preparo da Carne Seca

Ingredientes

500g carne seca cozida e desfiada
100g de toucinho
Pimenta-do-reino preta MARATÁ
2 dentes de alho
2 cebolas média picadas
Manteiga SCALA
Coentro picado e sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela esquente a manteiga e coloque o toucinho, até obter o torresmo e reserve. junte o alho, as cebolas e deixe dourar. Acrescente a carne seca e refogue até começar a fritar. Misture o coentro e a pimenta-do-reino preta Maratá, mexa bem, cubra com água e deixe cozinhar até que a carne esteja quase macia e seca.


2ª parte: Preparo do Risoto

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz ATELIER NAMORADO tipo (Mix
para receitas com Carnes de Caça)
Azeitonas pretas a vontade
150g de bacon
200g de calabresa cortada em cubos
200g de costela suina desfiada
1 copo de vinho branco
200ml de leite de coco SOCOCO
2 colheres de azeite OLÉ Espanhol
2 cubos de caldo de carne MARATÁ
Queijo Parmesão e manteiga SCALA
Coentro picado e sal a gosto

Modo de Preparo

Frite o bacon e a calabresa no azeite, junte a carne seca, a costela suina desfiada, o arroz Atelier Namorado tipo (Mix para receitas com Carnes de Caça) e as azeitonas, deixe dourar. Junte o vinho, deixe evaporar e incorpore o caldo de carne. Cozinhe até o ponto do risoto ficar ao seu gosto. Quando estiver quase pronto coloque o leite de coco Sococo e um pouco de manteiga Scala. Polvilhe por cima do risoto com parmesão Scala, que dará um sabor especial. Enfeite com o coentro picado.

Ingredientes

1 pacote de 200g de Canjiquinha VITAMILHO
1 lata de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
4 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparo

Misture a Canjiquinha Vitamilho com o leite e leve ao fogo brando por 5 minutos. Deixe esfriar. Coloque esta mistura no liquidificador. Adicione o leite condensado e o creme de leite. Misture bem. Coloque em uma fôrma e leve a geladeira.

Ingredientes

5 potes de milho OLÉ
50g de manteiga derretida SCALA
800ml leite de coco SOCOCO
200g de coco ralado SOCOCO
30ml chá de erva doce
400g açúcar
Sal a gosto

Modo de Preparo

Bata o milho no liquidificador com o leite. Tempere a gosto (açúcar,manteiga derretida, sal, leite de coco e chá de erva-doce). Depois leve ao fogo para um prévio cozimento leva no mínimo 15 minutos. Unte uma fôrma americana com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e faça camadas da massa previamente cozida, do coco ralado e por último, massa novamente. Cubra com a palha do milho e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Depois retire as palhas e deixe dourar.

Bom dia!!!

Hoje estou viajando para Recife - O convidado para o nosso evento é o Santanna em Boa Viagem!

Até mais pessoal!!

Boa Tarde Pessoal,



Dia 11/06 - Sexta-feira - Gravação com Nathália Siqueira


Em breve mais detalhes!!!

No programa deste domingo, irá participar uma dupla de humoristas C1 e C2. Vale a pena conferir!

Todo domingo às 11hrs na Rede Record.

Foto do Programa de domingo passado (24/04), Pedrinho da Flor.

Bombom de Marrom Glacê

Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 40 bombons
Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 1/2 (lata medida) de chocolate em pó
6 colheres de sopa de leite em pó

Recheio:
1 lata de marrom Glacê Olé


Modo de preparo:
Misture o leite condensado, o chocolate em pó e o leite em pó até obter uma massa lisa. Faça pequenas bolas com o Marrom Glacê Olé. Passe as bolinhas na mistura de chocolate. Leve à geladeira até a hora de servir.

Prato Principal - Massas
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 50 minutos

Talharim ao molho de conhaque e camarão

Ingredientes:
1 pacote de talharim (da largura desejada)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
800gr de filé mignon cortado em tiras
2 colheres (chá) de ervas finas
1/2 xícara (chá) conhaque
1 lata de creme de leite
Tempero à gosto

Modo de preparo:
Tempere a carne em tiras com sal e deixe agir por alguns minutos
Em uma frigideira coloque três colheres de manteiga e acrescente a carne em tiras deixando fritar por um minuto.
Para fazer o creme:
Numa panela coloque a manteiga, a cebola picada, leve ao fogo e deixe dourar. Misture depois as ervas finas e em seguida adicione o creme de leite. Coloque sal se necessário.
Para colocar o conhaque no molho é preciso que esteja bem quente, para tirar o forte gosto de álcool, feito isso coloque junto e mexa.
Coloque a carne no molho, e jogue por cima do talharim depois de cozido.
Dica: se quiser colocar 2 colheres (chá) de páprica picante no molho dá mais sabor.

Prato Principal - Frutos do Mar

Grau de dificuldade: Médio Rendimento: 08 porções Tempo de Preparo: 40 minutos

Bobó de Camarão

Ingredientes:
1kg de camarões frescos
Sal
3 dentes de alho picados e amassados
Suco de 1 limão
Pimenta do reino
1Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
1 folha de louro
6 colheres de sopa de azeite de oliva
2 vidros de leite de coco
1 maço de cheiro verde picado
2 latas de molho pronto de tomate
2 pimentões verdes bem picadinhos
2 colheres de sopa de azeite de dendê

Modo de Preparo:
Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão. Deixe marinar. Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas. Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar. Acrescente os camarões e frite. Adicione as 2 latas de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos. Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto.

Oláá Pessoalll!

Sou o Rogério, que apresenta o programa Almoço de Estrelas na Record.
E vou manter esse blog atualizado com receitas e dicas.

Sejam Bem-Vindos!!!